Cemilan Kulit Pisang

Bahan:
– Kulit pisang jenis apa saja
– Air kapur
– Jeruk nipis
– Tepung terigu 150 gram
– Tepung sagu 50 gram
– Telor ayam 1 butir
– Gula pasir

Cara membuat:
Kulit pisang direndam dulu dalam air kapur semalaman setelah itu ditiriskan/diangin-anginkan. Lalu ditetesi jeruk nipis biar wangi.
Campurkan tepung terigu, tepung sagu, gula dantelor, kocok sampailepas.

Celupkan kulit pisang satu per satu ke dalam adonan, goreng hingga matang.

Penyajian:
Jika sudah matang, silakan dibuang saja karena tidak enak kalo dimakan.

Monyet aja kagak suka kulit pisang masa mau dimakan juga (lagian Ngapain Kulit Pisang Dimasak… kurang kerjaan …. J

he..he..he..

Tahu Panggang Lapis

Bahan:
1 buah (300 g) tahu sutera, potong 4x4x2 cm
4 lembar beef bacon/smoked beef/beef ribs
2 sdm minyak olive
Bumbu, aduk rata:
1/2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, parut
1 sdm saus BBQ original
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Aduk potongan tahu dengan bumbu hingga rata. Biarkan terendam selama 30 menit.
Potong daging olahan seukuran tahu.
Bungkus tiap potong tahu berbumbu dengan daging olahan.
Olesi minyak, masak dalam wajan panas hingga kedua sisinya agak kering.
Angkat, sajikan hangat.Untuk 2 orang.

Tumis Kecipir

Bahan:
1 kg kecipir
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah
6 buah cabai hijau
2 buah tomat hijau
1/4 kg teri medan
4 lembar daun salam
Lengkuas

Cara Membuat:
1. Potong kecipir kecil-kecil. Sebelumnya, rebus kecipir sebentar.
2. Lalu tumis semua bumbu-bumbu, masukkan kecipir yang telah dipotong-potong. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
3. Angkat sebelum kecipir layu.

Sapi Lada Hitam

 

Bahan:
350 gram daging sapi, potong sesuai selera
6 butir bawang putih cincang
3 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
2 sdm merica hitam bubuk, atau sesuai selera
100 cc air
1 bh paprika hijau atau 2 bh cabe hijau besar, potong sesuai selera
1 bh bawang bombay, potong sesuai selera
garam secukupnya

Bahan rendaman daging:
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
3 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir

Cara Membuat:
1. Daging yang sudah dipotong-potong di masukkan ke dalam bahan rendaman selama 15-20 menit.

2. Panaskan minyak goreng yang dicampur dengan minyak wijen, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.

3. Masukkan daging sapi bersama saus rendamannya, aduk hingga warnanya berubah, tambahkan air, aduk sekali-kali hingga airnya mengering dan terlihat minyaknya, supaya daging menjadi empuk.

4. Masukkan merica bubuk, bawang bombay dan paprika, aduk-aduk sebentar, icip, jika kurang tambahkan garam dan gula lagi sesuai selera

Apple Sundae Parfait

 

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan :
24      ons manisan apel yang sudah didinginkan
1/2      sendok teh rum atau ekstrak almond.
1      liter es krim vanilla
3      sendok makan karamel

Cara Mengolah :
    

1. Campurkan manisan apel, karamel dan rum atau ekstrak almond.
2. Tempatkan es krim vanilla dalam gelas atau mangkuk.
3. Lapisi dengan campuran manisan apel yang telah dibuat.
4. Sundae siap disajikan :)

Ayam Kuluyuk

Bahan-Bahan :
2 buah dada ayam dipotong tipis
1 sendok makan kecap asin
1 siung bawang putih dihaluskan
50 gram tepung sagu
2 siung bawang putih dimemarkan
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan, kecap asin
1 kaleng buah leci
½ buah nanas segar
1 buah bawang bombay dibelah jadi 4
150 cc air
Garam, gula lada halus, cuka sesuai selera

Cara Mengolah :
1. Campurkan daging ayam, dgn satu sendok makan kecap asin & 1 siung bawang putih yg dihaluskan.
2. Setelah ayam dibumbui selama 15 menit, angkat dan masukkan dalam mangkuk yg berisi 50 gram tepung sagu.
3. Aduk-aduk rata, lalu goreng satu-persatu dlm minyak yang panas. Angkat, sisihkan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai berwarna kuning.
5. Masukkan semua bahan tanpa menyertakan air buah leci kalengan.
6. Lalu masukkan gorengan daging ayam. Aduk rata, segera angkat dari api dan hidangkan.
7. Karna daging ayam telah dilumuri tepung sagu, kuah masakkan ini akn mengental sendiri.
8. Disajikan Untuk : 5 Orang.

Balado Ayam Pandan

Bahan:

    1 Ekor ayam yang sudah dipotong menjadi 16 bagian
    2 Batang serai yg dimemarkan
    6 Buah bawang merah yg telah dirajang
    1 Lembar daun pandan bersih
    5 Lembar daun jeruk yang sudah dibersihkan
    50 ml minyak goreng piliham
    150
    1 ml air putih
    Sendok makan bumbu Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
    1 Buah jeruk nipis segar
    12 Buah cabai merah bersih
    10 Buah cabai rawit merah pilihan
    7 Siung bawang putih pilihan
    4 cm potongan jahe

Cara Membuat:

    Siapkan cabai merah, cabai rawit merah, jahe, & bawang putih lalu haluskan & sisihkan sesudahnya. Selanjutnya tumis daun pandan, bawang merah, dan serai, sampai warna bawang terlihat kecoklatan.
    Masukkan daun jeruk, bumbu masak Royco ayam, & bumbu yg telah dihaluskan.
    Aduk-aduk bahan-bahan itu hingga tercium harum. Setelah aromanya muncul, masukan ayam & aduk hingga warnanya berubah.
    Setelah tersebut tambahkan air, kecilkan api kompor, serta tutup. Biarkan atau ungkep sampai air didalamnya mengering.
    Aduk sesekali serta angkat bila sudah matang.
    Langkah terakhir yaitu dgn menambahkan air jeruk dan aduklah sampai tercampur merata.