Resep Cumi Teutumeh

 

Bahan Membuat Cumi Teutemeh :

    500 gr cumi-cumi, potong bulat 2 cm, kerat salah satu sisinya
    1 bh jeruk nipis, ambil airnya
    800 ml santan
    2 bh asam sunti
    3 bh belimbing sayur
    5 bh cabai rawit merah
    5 bh cabai rawit hijau
    Minyak utk menumis

Bumbu Halus Cumi Teutemeh :

    6 bh bawang merah
    2 siung bawang putih
    4 bh cabai merah
    1 cm kunyit
    2 cm jahe
    1 sdt lada
    1 sdt garam

Cara Membuat Resep Cumi Teutemeh  :
1. Campur cumi dgn air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan cabai rawit merah & cabai rawit hijau, masak hingga layu.
3. Masukkan cumi, aduk rata, masukkan santan, asam sunti dan belimbing sayur, aduk , masak sampai cumi matang & santan agak mengental, angkat.

Untuk 6 orang